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法国葡萄酒标,你会看吗

2020-01-08 19:50

来源:新东方法语学习

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如今各大超市甚至便利店都有进口葡萄酒出售,葡萄酒文化在国内也越来越盛行,那么,如何通过酒瓶的包装来了解一瓶酒呢?
法国精品葡萄酒的酒标上有很多具体信息,根据酒商所在区域或产区法律的不同规定而有所差异。
法国酒标出现的信息一般会包括名称(nom)、酒精含量(teneur en alcool)、容量(volume)、年份(année)、葡萄园(vigne)、酒商(marchand de vin)、装瓶酒庄(mis en bouteille)、法定产区名称(zone de production)、列级信息(classe)、葡萄酒类型(type de vin)、政府声明(déclaration du gouvernement)和亚硫酸盐含量(teneur en sulfie)。
teneur en + n. 表示...的含量
除“年份”和“酒精含量”这种比较直接的产品信息外,许多葡萄酒爱好者还会从酒标上获取不少看不见的信息。比如,法定产区对于葡萄酒品鉴家来说,就不只是一个名称那么简单,它同时还代表了此酒的酿酒葡萄品种、熟成方式和生产工艺等。
我们以著名的玛歌酒庄干红葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)为例,详细分解一下法国葡萄酒的酒标。

(1) 装瓶地点(Mis en Bouteille au Chateau)

指葡萄酒装瓶的地点为生产酒庄,并不是所有的酒庄都有能力进行独自装瓶的噢

(2) 酒庄名称(Chateau Margaux)

这既表示葡萄酒的生产商——玛歌酒庄,也可以认为它是葡萄酒的品牌。

(3) 葡萄酒类型(Grand Vin)

此类信息可包括餐酒、起泡葡萄酒、甜酒和白葡萄酒等。

(4) 酒庄商标(玛歌酒庄城堡图像)

这部分内容要么是酒庄的商标,要么是酒庄城堡的图像,而且必须是酒庄的真实图像。

(5) 年份(1996)

年份是指此酒葡萄原料的收获年份,影响年份好坏的因素有很多,如这一年的天气,1982年就是法国波尔多产区非常出色的一个年份。

(6) 列级信息(Premier Grand Cru Classe)

这代表玛歌酒庄是波尔多一级庄,并不是所有的酒庄都被列级,当然,只要是被列级的酒庄就必须把自己的级别表示出来。

(7) 产区(Margaux)

指酒庄所在的产区(多指行政方面)的名称。

(8) 法定产区名称(AOC)/次产区(Appellation Margaux  Controlée)

酒庄在葡萄的栽培和葡萄酒的酿制过程中都必须遵循此AOC的相关要求。

(9) 酒精含量(12.5% Vol)

法国葡萄酒的酒精含量一般在12%至15%之间。

(10) 生产商(S.C.A. Chateau Margaux Proprietaire a Margaux-Franc)

生产商有可能是酒庄本身,也有可能是酒庄所属的大型公司。

(11) 容量(75 cl)

葡萄酒标准瓶的容量为750 ml (或75 cl)



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